Главная » Эфирные масла

Свойством входящие состав эфирные масла

химический состав эфирных масел более подробно

Голосование за лучший ответ

Химические вещества, входящие в состав эфирных масел, разделяются на восемь функциональных групп. Эфирные масла состоят из химических групп и отдельных химических элементов. Первичные элементы, ответственные за функцию эфирного масла, — углерод, водород, кислород. Кислород — главный элемент эфирного масла.
Компоненты эфирных масел представлены различными соединениями, которые можно расположить в следующем порядке по их бактерицидной активности: фенолы, альдегиды, спирты, эфиры, кислоты.
Наиболее биологически активные компоненты эфирных масел — спирты, альдегиды, кетоны, фенолы; наименее активные — углеводороды.

Алдегиды обладают противовоспалительными, успокаивающими, седативными и антивирусными свойствами. Возможно, вы слышали о формальдегиде — промышленном химическом соединении, которое используется для консервации. Масла с высоким содержанием альдегидов считаются капхообразующими, так как они холодны и влажны, и на нашей диаграмме их можно поместить в верхнюю левую четверть.

Эфирные масла, богатые альдегидами, имеют характерный лимонный запах. Таковы масла лимонной травы, мелиссы, цитронеллы и эвкалипта лимонного.

Кетоны — это класс химических соединений, которые обладают ранозаживляющими свойствами и облегчают выделение слизи. Присущая им уникальная способность стимулировать рост новых клеток нашла применение в косметологии. Почти чистый кетон представляет собой камфорное масло. В число эфирных масел с высоким содержанием кетона входят также масла розмарина, шалфея, эвкалипта шаровидного и иссопа. Кетоны также холодны и влажны. Они являются капхообразующими (стимулируют рост клеток).

Спирты оказывают бактерицидное, возбуждающее, бодрящее, антивирусное и мочегонное действие. Поджелудочная железа вырабатывает тридцать два соединения группы спиртов, участвующих в обмене веществ. К этой группе принадлежат некоторые из самых полезных молекул в составе эфирных масел. В числе часто встречающихся терпеновых спиртов — линалоол и терпинеол, обладающие бактерицидными свойствами и при этом не токсичные. Спиртами богаты эфирные масла розы, померанца, мяты перечной, мирта, чайного дерева, сандалового дерева, пачули и имбиря. Спирты очень влажны, но согревающее действие у них выражено слабо. Они попадают в нижнюю левую четверть диаграммы и оказывают умеренное стимулирующее действие на питту (горячую и влажную дошу) .

К спиртам примыкает группа фенолов — соединений, которые также обладают мощными бактерицидными свойствами. Фенолы оказывают иммуностимулирующее, бодрящее и согревающее действие, однако могут раздражать кожу и вызывать легкую интоксикацию печени, если в течение долгого времени принимать их в больших дозах. В фармацевтике фенол применяется для производства гигиенических губных помад и пастилок от кашля. Фенолами богаты эфирные масла гвоздики, корицы, тимьяна, душицы, чабера, кумина. Они попадают в нижнюю левую четверть диаграммы и входят в число самых горячих эфирных масел. По энергетическим свойствам они близки питте (горячей и влажной доше) и всегда ее усиливают.

Терпены — это сильные стимуляторы с антивирусными свойствами, способные раздражать кожу. Сосновое масло используется в производстве терпентина (скипидара). Высоким содержанием терпенов отличаются масла лимона, апельсина, бергамота, черного перца, сосновой древесины и хвои, мускатного ореха и дягиля. Эти масла попадают в нижнюю правую четверть диаграммы. Будучи сухими и горячими, они не имеют прямого соответствия ни с одной дошей, но оказывают раздражающее действие при заболеваниях питты (из-за жара) и ваты (из-за сухости). Молекулы терпенов невелики по размерам, они принадлежат к числу самых маленьких среди молекул соединений, содержащихся в эфирных маслах. Они очень быстро проникают в носовые пути и очень быстро улетучиваются.

Сесквитерпены, напротив, состоят из очень длинных углеродных цепей. Эфирные масла, богатые этими соединениями, очень густые и обладают очень стойки

1.3.1 Эфирные масла, свойства, функции

В образовании аромата вермутов, прежде всего, участвуют летучие
вещества пряно-ароматического сырья - эфирные масла /30,31,61,62/.
Масла эфирные - Olea aetherea — государственная фармакопея /40/ дает
следующее определение: эфирные масла представляют собой смеси
душистых веществ, относящихся к различным классам органических
соединений, преимущественно к терпеноидам, реже ароматическим или
алифатическим соединениям.
СН3


L3
предшественником монотерпенов. Гераниол - ациклический монотерпен -
входит в состав эфирного масла розы, эвкалипта, герани. Ментол -
моноциклический монотерпен входит в состав эфирного масла мяты
перечной, цинеол - моноциклический монотерпен входит в состав эфирного
масла эвкалипта и шалфея; борнеол - бициклический монотерпен входит в
состав эфирного масла шалфея лекарственного, а- пинен бициклический
Содержащиеся в эфирных маслах терпеноиды (моно- и сесквитерпены)
являются углеводородами и их многочисленными производными: спиртами,
альдегидами, кетонами, фенолами, эфирами и др. Количество терпеноидов
может увеличивается благодаря склонности многих этих соединений к
разным формам изомерии: оптической геометрической, изомерии
перемещения этиленовой связи и т.д. Отсюда разнообразие их физических и
химических свойств. Все монотерпены биогенетически связаны с
гераниолом:
монотерпен входит в состав эфирного масла можжевельника валерианы,
чаще в виде сложного эфира.
Все сесквитерпены биогенетически связаны с фарнезолом. Фарнезол -
ациклический сесквитерпен входит в состав эфирного масла липы.

Хамазулен в эфирном масле образуется из прохамазуленогенов,
например из матрицина ромашки аптечной. Матрицин - бициклический
сесквитерпеновый лактон; хамазулен - бициклическое соединение
содержится в эфирном масле ромашки, полыни. Артабсин — бициклический
сесквитерпеновый лактон и входит в состав эфирного масла полыни горькой,
ахиллин - бициклический сесквитерпеновый лактон - входит в состав
эфирного масла тысячелистника. Из алифатических соединений в составе
эфирных масел встречаются гептан, изоамиловый спирт, изовалериановый
альдегид, муравьиная, ангеликовая кислоты и другие /61/.
Компоненты эфирных масел легко вступают в реакции окисления,
изомеризации, полимеризации; по двойным связям легко гидрогенизируотся,
гидратируются, присоединяют галогены, кислород, серу; дают реакции,
характерные для их функциональных групп. На свету в присутствии
кислорода воздуха эфирные масла окисляются, меняют цвет (темнеют) и
запах. Некоторые эфирные масла загустевают после отгонки или при
хранении. Вследствие этой легкой изменяемости многие вещества, оказалось,
трудно идентифицировать, есть множество составляющих эфирных масел, в
строении которых удалось разобраться сравнительно недавно. Весьма
вероятно, что о некоторых веществах, которые фактически содержатся в
эфирных маслах растений, неизвестно ничего /16,61,77/.


Способны синтезировать терпены все растения. Всегда синтезируется
не одно, а одновременно несколько терпеновых соединений. Их состав и
количество зависит от генетических особенностей растений. Синтез терпенов
в зеленых органах растений локализован в определенных субклеточных
структурах: в хлоропластах, органеллах.
Впервые мысль о том, что все терпены возникают из изопрена, в 1887
году высказал немецкий ученый Отто Баллах. Польский ученый Лавослав
Ружичка в 1953 г. предложил гипотезу о путях синтеза, сформулировав ее в
изопреновых правилах: Правило первое - общее: углеродный скелет молекул терпена строится из
двух и более производных изопрена. Правило второе - частное: звенья изопрена присоединяются в
определенной последовательности по типу голова к хвосту . У
высокомолекулярных терпенов наблюдается присоединение хвост к
хвосту . Правило третье - биогенетическое: у каждого класса терпенов есть свой
простой ациклический предшественник. Предшественником всех
монотерпенов является гераниол, сесквитерпенов - фарнезол, ди- и
тетратерпенов - геранилгераниол, тритерпенов - сквален. Сначала из
изопреновых остатков образуется простые предшественники различных
классов терпенов. Далее, путем перегруппировок, циклизаций, возникают
индивидуальные терпены. С внедрением метода меченых атомов
представления Ружички были доказаны.

Роль некоторых терпеноидов (витамины А и D, стероидные гормоны)
уже давно известна: они выполняют важнейшие регуляторные функции в
организмах млекопитающих. Также изучена практическая полезность ряда
других издавна известных терпеноидов, как, например, камфары, ментола
или каучука. В то же время ничего конкретного не было известно ни о
функциях, ни о полезных свойствах еще сотен природных соединений этого
класса. В результате к 50-м годам XX в. сложилось мнение, что большинство
терпеноидов (изопреноидов), например растительного происхождения,
образуются в живой клетке как физиологически инертный балласт для
связывания отходов метаболизма (вторичные метаболиты). Однако уже в
1960-х годах эти представления были пересмотрены. В частности было
установлено, что не только млекопитающие, но насекомые и даже растения
широко используют терпеноиды в качестве гормонов /77/.
Некоторые терпеноиды растений также выполняют жизненно важные
функции гормонов роста и развития. Среди метаболитов растений и грибов
встречаются очень сильные токсины, соединения с противоопухолевой и
противовоспалительной активностью и антибиотики различного спектра
действия. Как правило, очень мало или вообще ничего неизвестно о том,
какова роль этих веществ в жизнедеятельности организмов-продуцентов.
Соединения этой группы проявляют довольно широкий спектр
биологической активности по отношению к другим биологическим объектам,
бесспорно, их участие в регуляции каких-то биологических функций, важных
для организмов-продуцентов.

Эфирные масла

Эфирное масло -душистое летучее вещество, которое производится из цветов, листьев и плодов растений. Эфирные масла, свойства и применение которых помогают человеку сохранять молодость, красоту и здоровье, незаменимы в нашей жизни. Мы все используем их, порой даже сами того не зная, т.к. они входят в состав многих шампуней, моющих и чистящих средств, духов и т.п. Натуральные эфирные масла нашли применение в медицине, кулинарии, косметологии.

Виды эфирных масел

  1. Цветочные (лаванда, ромашка)
  2. Травяные (мята, розмарин)
  3. Цитрусовые (апельсин, бергамот)
  4. Древесные (сосна, ель, кедр)
  5. Пряные (имбирь, корица)
  6. Смоляные (пихта, мирт)
  7. Экзотические (пачули, иланг-иланг)

Также все эфирные масла можно разделить на:

  1. Легкие: испаряются за полчаса (все цитрусовые, мята)
  2. Средние: испаряются за час – полтора (пихта, мелисса)
  3. Тяжелые: выветриваются за 2-6 часов (жасмин, кедр)

Применение свойств эфирных масел в медицине

В медицине эфирные масла нашли применение благодаря таким полезным свойствам как: противовоспалительное, антимикробное, противовирусное, болеутоляющее воздействие на организм. Применение эфирных масел эффективно при заболевании верхних дыхательных путей, кишечно-желудочного тракта, сердечно-сосудистой системы. Натуральные эфирные масла помогут в борьбе и с аллергическими реакциями. Одним из уникальных свойств является регенерирующее. Эфирные масла способны лечить ожоги, порезы, ушибы. Используются свойства эфирных масел и в психоэмоциональной сфере. Они нормализуют эмоциональную устойчивость и сон, повышают концентрацию внимания, благотворно сказываются на работоспособности, раскрывают творческие способности.

Эфирные масла в косметологии

Применение чистых и сочетаний эфирных масел в косметологии вызвано их благотворным влиянием на кожу лица и тела, состояние волос, рук и ногтей. Также некоторые эфирные масла стали особенно популярны благодаря антицеллюлитному и омолаживающему действию. Эфирные масла в чистом виде обладают высокой концентрацией, поэтому в косметологии принято использовать их вместе с базовым маслом.

Вред эфирных масел

Противопоказания к употреблению эфирных масел имеют только люди с индивидуальной непереносимостью той или иной группы. Вред эфирное масло может нанести и беременным женщинам, чувствительность которых повышена в этот период. Будьте осторожны, пользу вам принесут только качественные натуральные эфирные масла, а не дешевые подделки.

Способы применения эфирных масел

Разработано множество способов использования, все зависит от преследуемых вами целей и того, чем полезно эфирное масло, взятое вами в каждом отдельно взятом случае.

  1. Ингаляция. применяется при лечении заболеваний верхних дыхательных путей, снимает воспаление и отеки.
  2. Ароматерапия. идеально подходит для психоэмоциональной разрядки. Сейчас очень популярны стали аромолампы. Пара капель цитрусовых масел поднимут ваше настроение. Пихтовое масло, которое в России принято использовать в бане, прекрасно продезинфицирует помещение. А масла сандала и пачули являются афродизиаками, поэтому откроют для вас новые горизонты.
  3. Ароматическая ванна и аромомассаж. сделают вашу кожу упругой и нежной. Масло через кожу быстро проникает в лимфу и с её помощью омывает множество органов: почки, легкие, кишечник и др.
  4. Компресс. можно делать жаропонижающий холодный компресс на икроножную зону, например, с бергамотовым маслом. Противовоспалительное и регенерирующее воздействие на раны и ожоги окажет облепиховое масло. А компресс для лица с эфирным маслом пачули или кедра омолаживает и питает кожу.
  5. Растирание. идеально подойдёт при мышечной или спазматической боли. Например, облепиховое масло известно своим обезболивающим действием.
  6. Добавление пары капель эфирного масла в состав крема для тела, лица или вокруг глаз окажет мягкое воздействие. Какие масла лучше добавлять в косметическое средство зависит от типа вашей кожи. Например, для проблемной жирной кожи идеально подойдёт эфирное масло пачули, а для сухой – бергамот. В косметических целях лучше использовать сочетание нескольких эфирных масел с базовым.
  7. Добавление нескольких капель на расчёску, в шампунь или бальзам. Эфирные масла для волос – прекрасные средства ухода. Многие из них помогают избавить от перхоти, остановить выпадение волос, ускорить их рост, придать блеск и силу.
  8. Внутреннее употребление эфирных масел. Одними из самых полезных являются льняное масло, которое снижает уровень холестерина и способствует похудению (при условии правильного употребления), и кедровое масло, 2 чайные ложечки которого способны дать человеку необходимую дневную норму белков и жиров. В Сибири детям обязательно дают пить кедровое масло – оно способствует хорошему росту и развитию. Внимательно изучайте инструкцию, не все масла можно употреблять внутрь!

Перечень эфирных масел

Иланг-иланг

Источники: http://otvet.mail.ru/question/20345728, http://uchebnik.online/tehnologiya-vinodeliya_1223/131-efirnyie-masla-svoystva-52294.html, http://oillife.ru/efirnye-masla

Комментариев пока нет!

Ваше имя *
Ваш Email *

Сумма цифр внизу: код подтверждения

Меню

Избранные статьи

Упражнения для ног при артрозе

Лучшие упражнения при артрозе коленного сустава (Средняя далее...

Аллергия на абрикосы симптомы

Аллергия на абрикосы Пищевая далее...

Народные средства для лечения стеноза сосудов сердца

Атеросклероз сосудов ног При атеросклерозе нижних конечностей далее...

Популярные статьи

Интересно